博客來．BookPost

《博客來導讀》當全國各地同步強力取締酒後駕車，當酒後鬧事的社會新聞仍層出不窮，「喝酒」常被視為製造危險的前兆。其實，適量的喝酒，不但不會製造危險，還有促進健康、延年益壽的功效；但何謂「適量」呢？《怎樣飲酒最健康》要以酒與人體的關係，教您最適量、健康的飲酒之道。
「一萬年前亞述人就已懂得葡萄酒的美味，也懂得用穀物及水果來製造發酵飲料。」從作者Thomas Stuttaford追溯出的人類飲酒歷史，你會發現史上對酒的看法時而正向、時而反對，其中更不乏治病藥物威土忌搖身成為大眾酒飲的例子。
了解酒的過去後，作者便以案例與實驗報告穿插的形式，深入探討身體各部位、疾病與酒的關係。從酒與心臟、高血壓、生殖、消化等方面的研究，談不同程度的「適量」概念；從醉酒的階段，談辨識清醒度與酗酒的問題；更有從青年與老年的飲酒條件，談飲酒與社交、老年憂鬱症的關係。書中同時也附上了酒精含量與計量單位的換算表，讓您一看就知道您飲用了多少酒精，一對照就知道自己該喝多少份量的酒。
任何事物都有好有壞，端看您如何運用；當然，酒，也是一樣！（文/賴依寬）