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林東源老師
本文摘自「冠軍創意咖啡」

紅糟康保蘭
材料
義式濃縮咖啡30CC
紅糟5克
固態鮮奶油少許

1. 首先將紅糟放入杯中。
2. 用摩卡壺煮出ESPRESSO後倒入杯中。
3. 將固態鮮奶油擠入杯中約3圈。
4. 最後再放上少許紅糟即可。

第一屆咖啡冠軍---林東源

2004第一屆台灣咖啡大師比賽冠軍，創作「啡你莫薯」創意咖啡，勇奪第一。

投入咖啡業界迄今已超過10年。期間不斷吸收鑽研咖啡專業知識與技術，並前往義大利感受當地的咖啡文化。創立GABEE.義式專業咖啡館，成為嗜咖啡者朝聖之地。2005年前往美國西雅圖參加Latte Art Competition 國際咖啡拉花藝術大賽，訓練選手參加台灣區第二屆咖啡大師比賽奪得冠亞軍，2006年受邀前往泰國擔任泰國咖啡大師比賽決賽評審與表演，同年5月並前往上海當代藝術館擔任ILLY典藏杯亞洲巡迴展開幕表演。著有「Latte Art 咖啡拉花--- Espresso與牛奶的完美邂逅」（大境文化出版）。